Monumento de Antonio de Canillas
Antonio Jiménez González, conocido como Antonio de Canillas.
Cantaor de flamenco, nacido el 21 de Agosto de 1929 en Canillas de Aceituno, de donde es hijo predilecto
Casa donde nació Antonio de Canillas de Aceituno
Nuestra señora de la Cabeza
Patrona de Canillas de Aceituno
Lugares de Interés
Iglesia de Ntra. Sra. del Rosario y San León Magno
La iglesia parroquial Nuestra Señora del Rosario y San León Magno está emplazada en la parte alta del pueblo; por ello, merece la pena contemplar las vistas de los alrededores de Canillas que hay desde la terraza de este edificio del siglo XVI.
Casa de la Reina Mora
La Casa de la Reina Mora, con sus arcos de medio punto y fábrica de ladrillo blanqueado, es también conocida como Torre Mudéjar o como la Casa del Diezmo.
Día de la Morcilla
Canillas del Aceituno celebra, el último domingo de abril, sus fiestas patronales en honor de la Virgen de la Cabeza. Ese día se degusta de más de 300 kilos de morcilla, quizás el embutido más antiguo dado su principal ingrediente, la sangre. La fiesta ha sido declarada Fiesta de Singularidad Turística Provincial. La Feria de Canillas de Aceituno tradicionalmente se celebraba en Abril, pero el mal tiempo y la imposibilidad de los emigrantes de venir en esta época al pueblo hizo que la feria se trasladara a Agosto, pero se continuó celebrando el Día en Honor a la Virgen de la Cabeza el último domingo de abril, fiesta que se celebra todavía.
En 1987, coincidiendo con esta fecha se celebró el I Día de la Morcilla. Tradición que ha continuado hasta nuestros días, este año celebraremos el XXIII Día de la Morcilla en Canillas de Aceituno. Son muchas las personas que nos visitan, encontrándose las plazas, bares y restaurantes del municipio llenos de gente. El buen ambiente, la gastronomía, la música, ..., acompañan este día de fiesta popular.
La particularidad de la morcilla de este pueblo es la cebolla, que se pica y se cuece un día antes de hacer la matanza. La morcilla se elabora de forma artesanal con sangre de cerdo, cebolla, clavo, tomillo, matalaúva y romero. Los actos se inician con una ofrenda floral en la iglesia; luego la patrona es procesionada por las calles del pueblo y, tras su encierro, comienza la fiesta de la morcilla.
Durante la celebración de este tradicional día, miles de personas se agolpan en diferentes puntos del pueblo para degustar este producto, que se come crudo o a la plancha y, por supuesto, acompañado de vino o cerveza, también gratuitos; y todo ello acompañado de las pandas de verdiales.
Un Paseo por Canillas de Aceituno
Fiestas
VÍDEO
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